Мы побывали на первом фестивале уличной еды в Астрахани — и нам понравилось! Хорошая атмосфера, живописная набережная, музыка и, конечно, еда. Но вот идеальным этот праздник живота назвать пока нельзя: организаторам есть над чем поработать.
В минувшие выходные Астрахань впервые попробовала на вкус… нет, не что-то новое и удивительное, а скорее хорошо забытое старое. Событие под аппетитным названием «Вкус Астрахани» собрало на Центральной набережной около 30 участников, среди которых были как настоящие рестораторы, так и те, кто просто продавал мороженое и лимонад.
«Гастрономическое разнообразие» или «шаурма как вершина кулинарной мысли»?
Организаторы обещали «оригинальные закуски, авторские коктейли и разнообразные блюда», но, как это часто бывает, реальность оказалась скромнее. Да, были пирожки с рыбой (наконец-то хоть что-то местное), шашлык по цене дороже, чем в соседних шашлычных, и бургеры, которые можно было бы назвать «гастрономическими», если бы не их сходство с обычным фастфудом.
Особого национального колорита, которым так славится Астрахань, гости не увидели. Вместо калмыцких боорсоков (также баурсаки), татарских эчпочмаков или казачьих кулаг — пицца, хот-доги и круассаны. Видимо, организаторы решили, что «уличная еда» — это исключительно то, что можно купить в любом торговом центре.
«Мы стараемся поддержать бизнес» — или просто дать ему место на набережной?
Глава города Игорь Редькин с гордостью заявил, что фестиваль — это возможность для местных предпринимателей «представить и зарекомендовать себя». Вот только зарекомендовали они себя ровно так же, как и в своих заведениях: шашлык всё тот же, цены те же (или выше), а оригинальности ноль.
Зато теперь астраханцы могут есть его не в душном кафе, а на свежем воздухе, сидя за специально оборудованными столиками (и это, пожалуй, главный прогресс — раньше приходилось балансировать на бордюрах).
Развлечения: от кулинарных батлов до «абонементов в никуда»
Помимо еды, гостей развлекали мастер-классами, бармен-шоу и выступлением кавер-группы «Казино Рояль» (которая, кстати, играет на каждом втором городском празднике). Для детей были аниматоры, а для взрослых — розыгрыши призов.
Правда, призы оказались сомнительными: сертификаты в «Музей здоровья» (где, видимо, можно узнать, как вредно есть шаурму) или абонементы в местный фастфуд (то есть вернуться к тому, от чего только что ушли). Главный приз — телевизор — достался кому-то более удачливому.
Вывод: «Вкус Астрахани» пока на стадии «первой пробы»
Фестиваль не стал провалом, но и не взорвал гастрономический мир Астрахани. Он скорее напомнил стандартный городской праздник с едой, чем что-то действительно новое. Возможно, в следующий раз организаторы рискнут добавить больше местного колорита, снизят цены и придумают что-то поинтереснее «абонемента в никуда».
А пока астраханцы могут ждать День любви, семьи и верности (8 июля) и День рыбака (13 июля) — там хотя бы рыбы точно будет больше.
