Впервые в Астрахани состоится Кондитерский фест, который объединит мастеров по изготовлению тортов, пряников и зефира из разных городов России. Участников ждут мастер-классы, лекции, выставка работ, модный показ и конкурс с Кубком фестиваля.
25 сентября в отеле «Космос» пройдет первый творческий фестиваль кондитерского искусства. Организаторы приглашают как опытных мастеров, так и тех, кто только начинает свой путь в профессии.
Что ждет участников
Программа фестиваля включает мастер-классы, образовательные лекции, деловые встречи и общение с профессионалами отрасли.
Своим опытом поделятся известные мастера:
- Мария Владимировская — по искусству создания зефира;
- Виктория Бредис — по пряничному искусству.
Одной из главных тем станет использование искусственного интеллекта в работе кондитера. Участникам расскажут, как современные технологии помогают искать новые идеи, автоматизировать процессы и развивать собственный бизнес.
Также в программе запланирован нетворкинг, во время которого кондитеры смогут познакомиться друг с другом, обменяться опытом и найти новых партнеров.
Как превратить хобби в бизнес
Отдельный блок посвятят развитию собственного дела. Основатель кондитерской и кофейни «Волшебный торт» из Саранска Виктория Сидельникова расскажет:
- как открыть кондитерский цех или кафе;
- какой стартовый капитал действительно понадобится;
- где искать первых клиентов;
- какие ошибки чаще всего совершают начинающие предприниматели.
Лекция будет полезна тем, кто хочет превратить домашнее увлечение в полноценный бизнес или расширить уже существующее производство.
Еще одной важной темой станет защита интеллектуальной собственности.
Юрист Людмила Никифорова объяснит кондитерам, какие изображения и персонажей нельзя использовать без разрешения правообладателей и как избежать крупных штрафов и судебных разбирательств.
Не только сладости
Помимо деловой программы, гостей ждет гала-показ коллекций астраханских дизайнеров в тематике Candy, подготовленный модельным агентством Mami Models.
Во время фестиваля также пройдет выставка авторских работ участников, где каждый сможет представить свои изделия, найти новых клиентов и получить профессиональную оценку жюри.
Победителей ждут призы
Лучшие работы отметят подарками от партнеров фестиваля, среди которых GLICAN, KREDA, PEKU и другие компании. Главной наградой станет Кубок фестиваля.
Организаторы отмечают, что участие уже подтвердили кондитеры не только из Астрахани, но и из других городов России.
Как принять участие
Заявки принимаются до 25 августа.
Подробности можно узнать в сообществе организаторов во «ВКонтакте» или по телефону: 8 (917) 099-11-47 (Анастасия).