Кафе и ресторанам придется менять меню, вывески и оформление — затраты могут достигать сотен тысяч рублей
С 1 марта 2026 года кафе, рестораны и магазины в Астрахани, как и по всей стране, обязаны размещать всю публичную информацию на русском языке. Под требования подпадают меню, вывески, указатели, надписи вроде open/closed и другие элементы оформления на иностранном языке, если они не зарегистрированы как товарный знак.
Закон допускает использование английского языка, но только при обязательном дублировании информации на русском. При этом названия сетевых заведений и брендов, оформленные как товарные знаки, менять не придется.
«Мы понимаем идею закона и не спорим с необходимостью наводить порядок в оформлении. Но для небольших заведений это серьезные расходы. Нужно менять вывески, меню, таблички, часть посуды — все это деньги. В Астрахани маржинальность у общепита и так невысокая, поэтому полностью взять затраты на себя вряд ли получится. Скорее всего, часть расходов будет заложена в цены», — рассказал владелец одного из кафе в Астрахани.
По оценкам представителей отрасли, выполнение новых требований действительно потребует серьезных расходов. Основные траты связаны с заменой внешних вывесок, внутреннего оформления, печатных меню, посуды и брендированного мерча. Владельцы региональных заведений общепита оценивают затраты на приведение документации и оформления в соответствие с законом в 10–30% от годового дохода.
В среднем небольшое кафе может потратить порядка 200 тысяч рублей, а в заведениях с развитым брендингом сумма может достигать 400 тысяч рублей. Эксперты не исключают, что эти расходы отразятся на ценах: в астраханских кафе и ресторанах стоимость блюд и напитков может вырасти минимум на 5%.