Напомним, что только в октябре этого года данный продукт обогнал по стоимости даже красную икру. С чем связано столь сильное увеличение цены, объяснил глава Союза рыбодобывающих и рыбоперерабатывающих предприятий “Каспрыба” Андрей Маркин.
По его данным, только за этот год щучья икра подорожала на 50%. И как он пояснил ТАСС, связано это в первую очередь с уменьшением вылова рыбы в регионе. Рыбная отрасль страдает от недостаточных паводков, которые приводят к обмелению каналов-рыбоходов. Об этом ранее рассказывал министр сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области Руслан Пашаев.
Кстати, подорожала за 2023 год и рыба осетровых видов. Правда тут все не столь стремительно. Цена выросла всего на 10%.