Каспийская столица продолжает привлекать звездных гостей и съемочные группы. В этот раз Астрахань стала стартовой точкой второго сезона гастрономического шоу «Особенности национальной кухни» на телеканале ТВ-3.
Ведущий Михаил Стогниенко и итальянский шеф-повар Пьер Карбонара отправились в путешествие по южным регионам России, чтобы понять местный характер, традиции и, конечно, кухню.
Пьер, представитель высокой кухни и потомственный ресторатор из Италии, был уверен, что без труда найдёт путь к сердцу и желудку южан. Для знакомства он выбрал гаспачо — один из самых популярных холодных супов в своём ресторане. Вместе со Стогниенко они вышли на улицы Астрахани, чтобы проверить: готовы ли местные жители принять испанскую классику так же тепло, как привычную окрошку.
За продуктами для финального блюда друзья по традиции отправились на местный рынок, где прилавки были заполнены свежей рыбой и чёрной икрой. Пьер решил приготовить большое и сытное блюдо — рыбный бургер с чёрной икрой.
Чтобы по-настоящему понять местный характер и гастрономические привычки, ведущие не ограничились дегустацией. Они примерили древние доспехи и попробовали себя в историческом фехтовании, запустили регату модельных яхт и, конечно, отправились на рыбалку в дельту Волги — место, без которого регион немыслим.
«Вкусно есть здесь любят и умеют. Но после блюд Пьера Карбонары даже астраханская вобла начнёт переживать, до сих ли она в любимчиках», — сказал Михаил Стогниенко.