Рыба — ценный источник белка, омега-3 и микроэлементов, но как включить ее в рацион, чтобы получить максимум пользы без вреда для фигуры? На эти вопросы отвечает врач-диетолог Ирина Мороз из клиники «РЖД-Медицина».
Особое внимание эксперт уделяет астраханской рыбе — вобле, судаку и другим местным видам. Вы узнаете, как часто можно употреблять традиционную соленую рыбу без риска для здоровья, какие способы приготовления сохраняют полезные свойства продукта, и почему жареная рыба может быть опаснее, чем кажется.
Отдельно рассматривается вопрос калорийности и пищевой ценности разных способов приготовления. Все подробности в видео ниже: