25 сентября в отеле «Космос» пройдет первый творческий фестиваль кондитерского искусства. Организаторы приглашают как опытных мастеров, так и тех, кто только начинает свой путь в профессии.

Что ждет участников

Программа фестиваля включает мастер-классы, образовательные лекции, деловые встречи и общение с профессионалами отрасли.

Своим опытом поделятся известные мастера:

• Мария Владимировская — по искусству создания зефира;
• Виктория Бредис — по пряничному искусству.

Одной из главных тем станет использование искусственного интеллекта в работе кондитера. Участникам расскажут, как современные технологии помогают искать новые идеи, автоматизировать процессы и развивать собственный бизнес.

Также в программе запланирован нетворкинг, во время которого кондитеры смогут познакомиться друг с другом, обменяться опытом и найти новых партнеров.

Как превратить хобби в бизнес

Отдельный блок посвятят развитию собственного дела. Основатель кондитерской и кофейни «Волшебный торт» из Саранска Виктория Сидельникова расскажет:

• как открыть кондитерский цех или кафе;
• какой стартовый капитал действительно понадобится;
• где искать первых клиентов;
• какие ошибки чаще всего совершают начинающие предприниматели.

Лекция будет полезна тем, кто хочет превратить домашнее увлечение в полноценный бизнес или расширить уже существующее производство.

Еще одной важной темой станет защита интеллектуальной собственности.

Юрист Людмила Никифорова объяснит кондитерам, какие изображения и персонажей нельзя использовать без разрешения правообладателей и как избежать крупных штрафов и судебных разбирательств.

Не только сладости

Помимо деловой программы, гостей ждет гала-показ коллекций астраханских дизайнеров в тематике Candy, подготовленный модельным агентством Mami Models.

Во время фестиваля также пройдет выставка авторских работ участников, где каждый сможет представить свои изделия, найти новых клиентов и получить профессиональную оценку жюри.

Победителей ждут призы

Лучшие работы отметят подарками от партнеров фестиваля, среди которых GLICAN, KREDA, PEKU и другие компании. Главной наградой станет Кубок фестиваля.

Организаторы отмечают, что участие уже подтвердили кондитеры не только из Астрахани, но и из других городов России.

Как принять участие

Заявки принимаются до 25 августа.

Подробности можно узнать в сообществе организаторов во «ВКонтакте» или по телефону: 8 (917) 099-11-47 (Анастасия).